Clafoutis aux cerises, une recette classique et gourmande…
Aujourd’hui, nous vous invitons à redécouvrir un classique de la pâtisserie française : le clafoutis. Ce dessert traditionnel, originaire de la région du Limousin, séduit par sa simplicité et son goût authentique. Fait d’une pâte moelleuse et légère, garnie de cerises juteuses et sucrées, le clafoutis est une véritable ode à la gourmandise. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un expert en cuisine, cette recette intemporelle saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et apprenez à préparer un clafoutis parfait, à la fois facile et délicieux. Préparez vos ingrédients, enfilez votre tablier, et laissez-vous guider par notre recette détaillée pour réussir ce dessert irrésistible à tous les coups. Bon appétit !
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 40 min ; thermostat 7
Ingrédients :
- 20 g de beurre
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun en fin de cuisson
- 4 œufs
- 1/4 l de lait
- 500 g de cerises bien mûres.
Méthode :
Battez les œufs et la farine avec le sucre et le beurre fondu jusqu’ à obtenir une pâte épaisse et crémeuse.
Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse comme une pâte à crêpes.
Beurrez le moule et disposez dessus les cerises.
Versez la préparation et enfournez à four chaud.
Quand le clafoutis commence à gonfler, saupoudrez avec le sucre brun.
Continuez la cuisson jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Vous avez des questions ou des doutes ? Rendez-vous dans votre jardinerie la plus proche ou un conseiller saura répondre à vos questions.
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