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Petit jardin en ville

 abricotpotUne surface réduite suffit pour profiter de quelques fruits savoureux !plante

Avec 30m², difficile de prétendre au véritable verger, mais cela suffit amplement pour 3 ou 4 fruitiers et une haie de petits fruits.

Si votre jardin est clos et entouré de murs, pas d’hésitation : optez pour une taille palissée. L’orientation sud-sud-ouest est parfaite : elle garantit un ensoleillement optimal et crée une sorte de microclimat qui favorise la maturation des fruits. A employer également si vous souhaitez un peu de vigne. La place requise est presque nulle, et à vous le raisin !

Il y a ensuite une question de taille. A l’achat, favorisez les variétés à développement mesuré. Et optez de préférence pour des arbres déjà formés, en gobelet ou en quenouille, dont l’encombrement reste compatible avec un petit jardin. Le gobelet ressemble à une coupe évasée, portée par un tronc de 50 cm à 1m. Il ne devrait pas dépasser les 2m une fois adulte. La quenouille est la même coupe démarrant au ras du sol : 1m50 de hauteur moyenne.

Faites vous plaisir en consacrant un petit coin ou une bordure aux arbustes à petits fruits : framboisier et groseiller se contentent de peu d’espace. Les myrtilliers peuvent notamment former de jolies haies décoratives, avec un encombrement réduit.

Enfin, pensez aux variétés naines : elles ne sont pas réservées aux balcons et terrasses, et pourront compléter votre verger miniature.

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Le buis

buisUne bordure élégante !buis

C’est la star de la fête des Rameaux, le buis est très connu dans nos “jardins à la française » pour sa taille aisée qui permet de lui donner presque toutes les formes souhaitées. C’est grâce à ses petites feuilles et à son aspect très compact que l’on peut s’adonner à de véritables sculptures. Cette taille est souvent pour certains d’entre nous une véritable passion et un véritable art. Son bois dur et ses feuilles coriaces lui permettent d’avoir une durée de vie très longue, parfois de plusieurs siècles…

Facile à entretenir, résistante, la bordure de buis est parfaite pour délimiter le potager.

Toutes les expositions lui conviennent.

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Soins du buis

Arbuste très accommodant, le buis ne nécessite aucune intervention particulière pour bien se développer. La plantation ne pose guère de problème, y compris pour les gros sujets, car le buis forme un réseau de racines fines et très ramifiées. Votre jardinerie vous conseille toutefois d’apporter un bon engrais complet (un engrais rosiers par exemple) au printemps. Dans nos régions aux étés chauds et secs, vous trouverez dans votre jardinerie un paillis organique (avec du mulch d’écorce, de la paillette de lin, des aiguilles de pin ou des coques de cacao) qui donne d’excellents résultats. Le seul entretien consiste à tailler les jeunes pousses pour respecter la forme des bordures ou des topiaires. Cette intervention se pratique deux à trois fois par an. Les buis se taillent bien, dans toutes les formes, ce qui est une de leurs principales qualités. Ils supportent même une sévère taille de rajeunissement en mai, à condition de bien fertiliser par la suite et de pailler le sol pour éviter tout dessèchement. Vous pouvez utiliser des cisailles à lames courtes pour une meilleure précision du travail. De croissance assez lente, guère plus de 5 à 7 cm chez les jeunes plantes, ensuite environ 10 cm par an.

Distances de plantation : de 10 à 20 cm, pour le buis de bordure. 60 cm dans les haies et 1,50 m dans les massifs.

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fruitier novembre pomme

Le soin de vos fruitiers en Novembre

abricotpotPrendre soin de vos fruitiers en ce mois d’automne, c’est important !arbres

 

  • Récoltez les dernières pommes, poires tardives et les kiwis et coings, avant les premières gelées.
  • Vérifiez la maturation et la conservation des fruits rentrés au fruitier le mois précédent et aérez le local, sans créer un courant d’air, tous les 8 jours. Ne pas aérer lorsqu’il gèle à l’extérieur.
  • Ramassez les feuilles mortes et placez-les dans le composteur ; brûlez celles qui sont atteintes de maladies.
  • Faites tomber les fruits momifiés qui sont encore accrochés aux branches et brûler-les ou mettez-les à la poubelle. Surtout ne pas mettre sur le tas de compost les déchets malades.
  • Appliquez de la Bouillie Bordelaise à la chute des feuilles aux arbres plantés depuis un an au moins. Renouvelez ce traitement une à deux fois, avec un intervalle de 15 jours, sur tous les arbres qui auraient été atteints par des maladies cet été.
  • Vérifiez les attaches des tuteurs : désserrez les liens qui risquent d’étrangler le tronc.
  • Enlevez le paillage au pied des arbres fruitiers de plus de 3 ans et placez-le sur le tas de compost.
  • Nourrissez vos arbres et arbustes à petits fruits. À partir de la 3ème année de plantation, faites en alternance, une année sur deux, un apport de fumier décomposé ou d’engrais organo-minéral spécial arbres fruitiers après avoir griffé la terre.
  • Nettoyez les fraisiers : enlevez les feuilles malades et les fruits abîmés. Faites un apport de compost et d’engrais spécial fraisiers après avoir griffé la terre.
  • Continuez les plantations d’arbres et arbustes fruitiers.
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Récoltes gourmandes pour les enfants

enfants

Tout pour les jardiniers en herbe !

 

C’est un plaisir sain qui donnera aux enfants le goût des aliments “sans trucage”.

De la floraison, souvent superbe, à l’apparition des fruits, de la maturité estivale à la flamboyance de l’automne, la vie de l’arbre sera prétexte à plein de questions de la part de votre enfant.

Pour que les enfants puissent avoir de belles récoltes, choisissez des variétés résistant aux maladies et qui donnent de bons fruits.

kiwi

L’actinidia

C’est une liane très vigoureuse d’origine chinoise, qui produit les kiwis. Les fleurs, très gracieuses, sont dioïques. Pour qu’il y ait fécondation, il faut planter un pied mâle pour 1 ou plusieurs pieds femelles (de 2 à 3). Les fruits se récoltent verts, fin octobre. Ils mûrissent quelques semaines plus tard et se conservent très bien. Palissez les actinidias contre un mur ou sur une pergola solide, à l’abri du vent. Pour leur développement, 2 sujets ont besoin de 5 à 6 mètres.

Kiwi Hayward

Variété femelle Fruits gros, cylindriques. Production très forte. Cette variété est la plus cultivée dans le monde.

L’actinidia chinensis

une liane dont les sarments peuvent atteindre 5 à 10 m. Il lui faut une structure de palissage (treille, pergola, ou arbre mort) pour se développer. Plantez impérativement un sujet mâle pour 5 à 6 pieds femelles. Prévoyez un arrosage en région sèche. Laissez mûrir les fruits en cave avant de les consommer.

Kiwi Tomuri

Une variété mâle qui fleurit en même temps qu’Hayward.

L’actinidia chinensis

Une liane dont les sarments peuvent atteindre 5 à 10 m. Il lui faut une structure de palissage (treille, pergola, ou arbre mort) pour se développer. Plantez impérativement un sujet mâle pour 5 à 6 pieds femelles. Prévoyez un arrosage en région sèche. Laissez mûrir les fruits en cave avant de les consommer.

cerise

Le cerisier

Bigarreaux, guignes ou griottes, les cerises se cultivent en terre moyenne : ni trop sèche, ni trop humide. Le cerisier craint l’excès de calcaire et d’argile. A défaut de vergers à proximité de l’école, il faudra planter une seconde variété pollinisatrice, les cerisiers étant auto-stériles.

Mais il existe aussi des variétés auto-fertiles.

Pour faciliter la cueillette, choisissez les arbres taillés en gobelet ou palissés, ils seront à la hauteur des enfants.

Cerisier Bigarreau Hâtif Delbard® rivedel

Le plus précoce. Le fruit est très gros, d’une fermeté exceptionnelle et délicieux. Résiste à l’éclatement. L’arbre est vigoureux, de productivité régulière. Planté avec Burlat et Délice de Malicorne®, vous profiterez des bigarreaux pendant tout un mois.

Cerisier Bigarreau Délice de Malicorne® agoudel

Très gros fruits fermes et sucrés !

Très gros et très beau fruit, très ferme et sucré. L’arbre est vigoureux et de mise à fruits rapide. Bonne productivité.

Cerisier Bigarreau de la St Jean® gardel

Fruits sucrés et parfumés !

Gros fruit sucré à la fois charnu et parfumé, qui n’éclate pas. Forte productivité.

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Le noisetier

Voici un arbuste sans problème qui pourra très bien être utilisé en haie. Pour les enfants, cueillir et casser des noisettes, c’est toujours très amusant. Le noisetier pousse partout et prend naturellement la forme d’un buisson.

En le taillant régulièrement, le noisetier porte toujours de jeunes branches qui sont plus prolifiques.

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Le cognassier

Assez peu cultivé, le cognassier ne manque cependant pas de qualités : sa floraison est ravissante. Avec ses fruits, on fait de délicieuses gelées et pâtes de coing.

Le cognassier préfère les sols profonds mais il pousse à peu près partout en France. Sa hauteur peut atteindre 4 mètres, mais il est possible de le tailler pour que ses fruits restent accessibles aux enfants.

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Le pêcher

Quel plaisir de manger une pêche cueillie sur l’arbre !

Les pêchers préfèrent les sols neutres, profonds et bien drainés. Ils acceptent des tailles variées. Pour les enfants, on pourra leur donner une forme qui facilite la cueillette. Les variétés de pêchers sont très nombreuses, les brugnons et les nectarines en font partie. Choisissez des variétés dont les fruits sont à maturité en septembre.

Autre critère de choix : la résistance à la cloque. Cette maladie est très fréquente et a de graves conséquences sur la production. Vous pourrez choisir, par exemple : La pêche blanche appelée “Reine des Vergers”, de même que la pêche rouge dite “Sanguine de Savoie”.

prune

Le prunier

Les pruniers sont très rustiques mais redoutent les grands vents : plantez-les en situation abritée. Vous choisirez des variétés qui arrivent à maturité en septembre.

Selon vos goûts et votre région, vous adopterez des Reines-Claudes, des mirabelles ou des quetsches.

Prunier Valor

La plus tardive des prunes.

Une variété exceptionnelle : la qualité gustative de la Reine-Claude et la belle robe des quetsches. C’est la plus tardive des prunes. Chair délicieuse et sucrée.

Variété rustique. Vigoureuse, à mise à fruits rapide. Gagne à être pollinisé par Reine Claude d’Oullins.

Prunier Miraclaude® delcomi

Tiens longtemps sur l’arbre et très sucré, ce fruit présente à la fois un goût de Reine-Claude et de Mirabelle.

Variété très productive, à mise à fruit rapide. Très bon pour la conserve et la pâtisserie.

Prunier Reine Claude Dorée

Fruit très sucré !

La “vraie” reine-Claude à la chair parfumée. Fruit vert puis doré à maturité.

Arbre vigoureux

pomme

Le pommier

Variétés anciennes ou nouvelles ?

Les deux peut-être. Car elles ont chacune leurs qualités. Les variétés anciennes ont des goûts plus typés.

Elles feront découvrir d’autres saveurs de pommes. Contrairement à ce que l’on pense, une variété moderne comme Golden Delicious, cueillie dans l’arbre est réellement délicieuse. Sa productivité et sa résistance aux maladies sont intéressantes. Rustique, le pommier pousse partout en France y compris sur le littoral où il résiste bien au vent. Les pommes de fin d’été (maturité en septembre) ne se conservent pas très longtemps.

Les plus tardives (octobre) peuvent se conserver plusieurs mois. Elles arrivent à maturité une fois cueillies et entreposées en “fruitier” (pièce fraîche, aérée et sèche), les unes à côté des autres, sans se toucher.

Quelques variétés de septembre 

Reine des Reinettes – Elstar – Cox’s orange.

Des variétés plus tardives 

Golden Delicious – Melrose – Winter Banana Reinette Clochard.

Pommier Tentation® delblush : Elle contient tous les plaisirs !

La pomme créée par Georges Delbard pour ses 90 ans séduit par sa couleur doré-orangé et charme l’odorat par son parfum léger et délicat. Elle a du croquant, du jus, du gout et un bel équilibre sucré et acidulé.

Production rapide, régulière et abondante. Tentation® est bonne à cueillir lorsque sa robe devient dorée.

Pommier Delbard Jubilé® delgollune

Un bouquet d’arômes !

Dans sa robe rouge et or, délicieuse à croquer, en compote et en sorbet. Plébiscitée par les amateurs, l’arbre est de bonne vigueur, peu sensible aux maladies et très productif.

Pommier Cybèle®

Fille de Delbarestivale®, cette pomme est destinée aux jardiniers amateurs. Juteuse et croquante, elle est équilibrée en sucre et acidité. L’arbre, vigoureux, résiste bien aux maladies et nécessite donc peu de traitement.

poire

Le poirier

Quel délice qu’une poire juteuse !

Le poirier se cultive en toutes régions. Résistant au froid et aux grosses chaleurs, le poirier est en revanche plus sensible à certaines maladies. La plus sévère est le feu bactérien. Il entraîne une mort rapide de l’arbre.

Le pépiniériste de votre jardinerie sera en mesure de vous renseigner sur les variétés résistantes. Pour avoir une bonne production, plantez au moins deux variétés.

Poirier Super Comice Delbard® delbias

Du sucre en bouche !

A la coupe, elle dégage une odeur de fruit mur, de nèfle, de fanes de carottes et de tabac. Son gout est puissant.

Mise à fruit rapide.

Poirier Delbard Gourmande® delsavor

Un gros calibre : LA poire du 60e anniversaire de nos pépinières ! Elle a la saveur d’une Comice, une belle couleur bronze, une bonne grosseur et une longue conservation. L’arbre est facile à conduire, de bonne productivité, régulière.

Poirier Fertilia Delbard® delwilmor

Idéale pour les débutants !

Idéale pour commencer un verger. L’arbre donne des fruits dès la deuxième année de plantation. Un parfum très fin : fanes de carottes, poire coupée, pomme verte. En bouche, des arômes de banane, agrumes et litchi. La chair est sucrée, ferme, juteuse et très fraîche. Bonne résistance aux maladies.

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L’abricotier

abricot

Pour faire les gourmands tout l’été…

Plantez un abricotier, même si vous avez peu de place : cet arbre n’étant pas très grand, il se case facilement, et un seul suffit pour fructifier, si vous choisissez une variété auto-fertile. Dans les régions hors climat privilégié, optez pour une variété à floraison tardive, afin d’éviter les méchantes gelées printanières.

Une haie brise vent, ou des murs en pierres ?

C’est au soleil, dans un endroit abrité des vents et des gelées printanières que les arbres fruitiers sont le plus productifs.

Cultivez les abricotiers bien à l’abri de murs exposés sud ou sud-ouest, afin de leur offrir un micro climat favorable.

L’arbre ne craint pas le froid, par contre les fleurs, très précoces, sont sensibles aux gels printaniers. Pour optimiser les chances de récoltes, dans les régions à hiver froid, l’idéal est de palisser l’abricotier contre un mur au sud.

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Comment le planter ?

Cet arbre fruitier aime les sols bien drainés, plutôt calcaires et déteste les sols lourds et humides.

Préparez le sol, si vous en avez la possibilité, quelques semaines avant de planter, pour le laisser reposer. Ainsi, les variations climatiques (pluie, gel, dégel…) améliorent sa structure et sa perméabilité.

Prévoyez un espace en fonction de sa taille adulte. Sortez la terre, ôtez tous les cailloux, et les racines des mauvaises herbes. Dans le terrain bien préparé, faites une fosse de 80 cm sur 80cm. Décompactez le fond, ajoutez à la terre un engrais organo-minéral naturel, spécial fruitiers. Son action progressive permettra à l’arbre de croître en douceur.

Habillez les racines, en coupant légèrement leurs extrémités. Pralinez-les pendant quelques heures.

Positionnez un tuteur, légèrement décalé par rapport au centre, car il doit être à une dizaine de centimètres de distance du tronc, et enfoncez-le à l’aide d’une masse, avant la plantation pour ne pas endommager les racines. Ce tuteur est indispensable pendant les premières années.

Positionnez l’abricotier au centre du trou en répartissant les racines.

Placez le point de greffe à 10 ou 12 cm au-dessus du sol afin que la base du bourrelet de greffage se trouve à 5 ou 6 cm au-dessus du sol lorsque la terre se sera tassée.

Comblez avec la terre bien émiettée pour qu’elle se glisse entre les racines.

Tassez au fur et à mesure. Égalisez le sol.

Tassez à nouveau avec le pied, tout autour. Rabattez des 2/3 chaque branche, pour favoriser la reprise.

Arrosez à fond, même s’il pleut.

Attachez, à l’aide de liens extensibles spécifiques, le tronc au tuteur.

Ce tuteur pourra être retiré au bout de 3 ans, lorsque les racines seront capables d’assurer l’arbre. L’année qui suit la plantation, arrosez chaque semaine, d’avril à octobre, puis les années suivantes, en période de sécheresse.
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Les maladies

Le risque de maladie est plus élevé dans les zones à forte humidité atmosphérique comme l’attaque de monilia par exemple. C’est un champignon microscopique qui s’attaque aux fleurs et provoque le dessèchement des jeunes branches. A titre préventif, traitez avec un fongicide comme la bouillie bordelaise en hiver et juste avant la floraison.

En cours de végétation faites des pulvérisations de décoction de prêle, diluées à 10%.

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Un abricotier en pot, sur la terrasse

La culture en pot a pris son essor ces dernières années, et même en ville il est possible de cultiver des fruitiers, en choisissant la bonne variété. ‘Garden Aprigold’ ne dépasse pas 1,50 m de haut. La floraison blanc rosé, puis les bons fruit dorés et oranges sont d’un attrait exceptionnel. Drainez bien le fond du pot, avec une grosse couche de billes d’argile, et protégez-le des vents et des courants d’air.

Nos abricotiers préférés, tous autofertiles

Abricotier Golden Aprigold : pour une culture en pot.

Abricotier Rustique des Pyrénées®: Floraison abondante et étalée : ainsi, les fleurs échappent aux gelées. Fruits très goûteux.

Abricotier Polonais : Grand classique à floraison tardive. Fruits à chair fine, fondante, parfumée. Pour des confitures exceptionnelles !

Abricotier Bergeron : Très productif, très goûteux. Jolie couleur safran.

Abricotier Rouge Tardif Delbard® : Fruits à chair moelleuse et fondante, sucrée et acidulée.

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Planter un arbuste

arbustes

Bien choisir son arbuste…

 

Quelques questions à se poser

Vous faut-il un arbuste de mi-ombre ou de plein soleil ?

Cet arbuste se plaira-t-il chez vous : préfère-t-il une terre calcaire ou argileuse ? Lourde ou légère ? Acide ?

Comment planter l’arbuste choisi ?

Venez découvrir les Forsythias, les Groseilliers à fleurs, les Deuzias mais aussi le Caryoptéris ‘Heavenly Blue’ et le Weigelia ‘Black and White’ parmi de nombreux autres arbustes et rosiers.

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Comment planter votre arbuste

Mettez l’arbuste à tremper pour mouiller la motte. Creusez un trou 2 fois plus large que le conteneur, et un peu plus profond.

Apportez au fond du trou un peu d’engrais à libération lente et mélangez-le à la terre avec du terreau, ou incorporez un engrais organique à la terre utilisée pour reboucher le trou.

Installez l’arbuste au fond du trou, comblez avec un terreau de plantation ou un peu de compost, mélangez à parts égales avec la terre sortie lors du creusement.

Arrosez copieusement, même s’il pleut.

ARROSOIR

L’arrosage, essentiel

Pour assurer la reprise de votre arbuste, il faut l’arroser régulièrement toute la saison. C’est primordial en été : de juin à août, voire septembre si le mois est sec. Un gros arrosoir de 10L par semaine est une bonne moyenne. Mieux vaut un arrosage important une fois par semaine que de petits arrosages quotidiens : ces derniers favorisent l’enracinement en surface, facteur de fragilité.

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Les fruits du mois d’Avril : les fraisiers !

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Les Fraisiers

Délicieusement parfumées, faciles à cultiver, les fraises ont leur place partout, dans tous les jardins et même sur les terrasses et balcons.

livre

L’histoire du fraisier

Depuis la préhistoire on cueille des petites fraises très parfumées dans les sous-bois. Le fraisier nous a été rapporté d’Amérique du Sud, précisément du Chili (Conception) 1714, par Amédée François Frézier, ingénieur militaire, botaniste et cartographe français né à Chambéry en 1682.

Les fruits étaient plus gros que ceux de nos fraisiers des bois, ils étaient de couleur ‘rouge blanchâtre’ avec un parfum un peu moins prononcé. Certains plants ont survécu au long voyage en bateau et ont été remis au Jardin Royal à Paris puis transféré au Jardin Botanique de Brest.

Les petites histoires autour des fraisiers

La fraise est devenue un symbole de plaisir et d’amour à partir de cette époque-là ; ce qui amena l’expression ‘aller aux fraises’ qui signifiait alors ‘ aller flirter’ ! Cette expression est aussi utilisée lorsque les bas de pantalons sont retournés bien au-dessus de la cheville !

Une autre expression : “ramener sa fraise’ : intervenir dans une discussion alors que celle-ci ne nous concerne pas !

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La culture des fraisiers en pleine terre

Les fraisiers doivent être plantés à une exposition ensoleillée ou mi ombragée, les variétés à gros fruits redoutent les zones ombragées. Ils demandent des sols légèrement acides, bien drainés, riches en matières organiques et restant frais. Toute une gamme de fraisiers Delbard est disponible dans votre jardinerie, venez la découvrir !

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Sur le balcon

Plantez vos fraisiers dans de grandes jardinières ou dans des grands pots.

Retrouvez nos vidéos sur la plantation des fraisiers : Par ici !

Nos préférées : Gariguette – Mara des bois – Charlotte – Gento – Cirafine – Ostara –Rabunda -Genereuse des Combrailles ® – Belle Bourbonnaise ® Fantastica ®

Cirafine : Fruits allongés de taille moyenne rouge sang brillant. Chair fine, tendre, juteuse, parfumée, à la saveur sucrée et acidulée bien équilibrée.

Et bien sûr, la célébrissime “Gariguette’ la première à mûrir !

Son goût délicieux lui vaut une renommée bien méritée. Sa forme oblongue est reconnaissable. Petits et grands s’en régaleront dès la mi-mai.

 

cglaceUne Recette gourmande facile à réalisercglace

La Glace à la Fraise !

Préparez un sirop avec 400 g de sucre et un verre d’eau.

Pendant que le sirop refroidi, mixez 500 g de fraises.

Ajoutez ensuite 100 g de crème fraîche épaisse, le jus d’un citron puis le sirop refroidi : mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un bac à glace et placez au congélateur.

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Découvrez la Clématite !

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Bien les entretenir

En Mai, on craque pour la clématite.

Sur un treillage ou le long d’un mur, associées à d’autres plantes, les clématites courent, grimpent, s’enroulent… Sans prendre de place au sol!

Elles adoucissent la rigueur d’une façade, se tressent sur les piliers, parfument les patios, donnent du relief au jardin, le personnalisant en douceur. Elles brodent les constructions en les intégrant au jardin. En plus, elles composent de charmants bouquets. Elles sont les idéales compagnes des rosiers grimpants !

Les clématites se déclinent en une palette très étendue ou toutes les couleurs sont représentées, délicates ou très colorées! Lorsque ces grimpantes se parent de leurs fruits plumeux, elles sont aussi attrayantes qu’au moment de la floraison. Certaines sont parfumées. Les feuilles, très découpées, sont parfois si légères qu’elles ressemblent à de la dentelle. Quelques variétés possèdent un feuillage persistant. Ces dernières sont un peu plus frileuses et aiment parader à l’abri d’un mur.

Sélectionnez les variétés qui vous intéressent en fonction des couleurs, de la date de floraison, du feuillage, de l’orientation et des associations avec les autres plantes.

Les clématites ont mauvaise réputation : celle de mourir brutalement et d’être difficiles à tailler. C’est vrai que certaines espèces sont capricieuses (celles à grosse fleurs) tandis que d’autres ont la vigueur du chiendent. Mais si les plantes sont cultivées et plantées dans les conditions optimales, le champignon qui provoque ce dépérissement sera moins virulent. Si toutefois cela arrive, rabattez la touffe au ras du sol et traitez le sol avec un fongicide systémique. Elle redémarrera vite.

Les clématites aiment toutes avoir les pieds au frais (le bas de la tige et les racines) et la tête à la lumière! Le plein soleil n’est pas nécessaire : elles fleurissent bien à l’est comme à l’ouest. Quant à la taille, elle n’est pas si délicate qu’on le dit! Les clématites à fleurs précoces (Montana) n’ont guère besoin de taille. Il est possible de les rabattre à 30cm, en mai, juste après la floraison, si elles deviennent envahissantes.

Les clématites à feuillage persistant ne se taillent pas. Ôter les branches abîmées suffit à leur donner belle allure.

Tailler les clématites d’été et d’automne à 30cm chaque année en février permet la formation de nouvelles tiges très florifères. Cette autre façon de procéder concerne toutes les clématites : tailler à ras, chaque année, une branche sur deux (les plus anciennes). En mai, pour les printanières, fin février pour toutes les autres.

Plantez-les en bonne terre saine, bien drainée mais qui reste fraîche. Creusez sur 40cm, placez un lit de gros graviers. Rebouchez à moitié avec la terre et du compost. Positionnez la motte en enterrant 15 cm de tiges à l’horizontale. Bouchez avec un mélange terre et terreau.

Protégez le pied avec un buisson pour conserver cette fraîcheur. Et attention aux limaces, qui sont friandes des jeunes feuilles.

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Les poiriers

poire

Le poirier, facile de culture!

Cultivés par les Romains et les Grecs depuis 3000 ans, les poiriers font partie des arbres fruitiers les plus populaires, car faciles de culture. Nés sur le pourtour du bassin méditerranéen, ils ont besoin de soleil et aiment un sol frais, drainé et non calcaire. En respectant leurs besoins et en plantant différentes variétés, il est possible de consommer des poires presque toute l’année, grâce à la conservation hivernale.

arbres

Leur culture

L’emplacement

En avril un gel tardif peut faire griller toutes les fleurs, ou, un peu plus tard, un gros coup de vent peut faire chuter toutes les fleurs fanées. Alors, pas de poires pour l’année. C’est pour ça qu’à la plantation, il faut leur offrir un endroit protégé. C’est au soleil, dans un endroit abrité des vents et des gelées printanières que vous aurez les meilleurs résultats. Les poiriers sont auto-fertiles. Mais le fait d’installer plusieurs variétés augmente leur fertilité, car, même s’ils fructifient parfois seuls, ils préfèrent une fécondation croisée. Heureusement, il y a souvent des arbres fruitiers dans le voisinage. Ceux-ci participent activement à la pollinisation. Si vous avez la place, installez un ou deux autres poiriers. La variété ‘Williams’ est une excellente pollinisatrice, ainsi que ‘Conférence’ ou ‘Doyenné du Comice’.

Comment se fait la pollinisation ? Qui transporte le pollen ?

Le vent et les insectes pollinisateurs ! Pour attirer ces insectes, installez des haies bocagères, des massifs de fleurs mellifères, des aromatiques, offrez-leur des abris, composés de tiges creuses assemblées (bambous, par exemple)…

Le sol

Le poirier aime un sol sain, drainé, frais, riche et profond. Il déteste les sols secs et le calcaire. Comme toutes les plantes, les poiriers ont besoin d’azote, de phosphate, de potasse, de magnésium, et d’oligo-éléments comme le fer. Pratiquez une analyse de votre sol, pour savoir ce qu’il faut lui apporter au moment de la plantation.

Les acheter

De novembre à mars, vous les trouvez en racines nues, donc moins chers, puis d’avril à octobre en conteneur. En plantant à l’automne, vous permettez une meilleure installation de votre fruitier.

sécateurs

La taille

La taille d’hiver

Taillez les poiriers en hiver. Sans entretien, ils donnent au bout de quelques années un fouillis de branches entrecroisées, enchevêtrées, ce qui a pour principal inconvénient de ne plus laisser entrer la lumière au cœur de l’arbre et de favoriser des maladies comme la moniliose.

Supprimez les branches sèches, celles qui se gênent, se croisent ou bien qui poussent vers l’intérieur de l’arbre.

La taille en vert

La taille consiste à favoriser la formation des organes fructifères et le mûrissement des fruits ainsi qu’à maintenir une forme harmonieuse à l’arbre.

Il faut pratiquer des méthodes de taille respectueuse, en tenant compte de la végétation.

La taille en vert s’effectue en été. Elle concerne les poiriers palissés, en U, en palmettes, en cordon. Ne touchez pas aux arbres tiges, demi-tiges ou fuseaux.

Rabattez de 2/3, au sécateur, les tiges feuillues qui se sont formées au printemps et au début de l’été (si elles ont plus de 6 feuilles). Cette opération va contrôler la végétation. Si le feuillage est trop abondant, il concurrence la mise à fruit. En supprimer une partie favorise la pénétration de la lumière, ce qui aide à la coloration et à la bonne maturation des fruits.

Pincez les rameaux, afin de limiter leur croissance, en haut de l’arbre.

Profitez-en pour arquer les rameaux afin qu’ils poussent à l’horizontale, dans le but de favoriser la fructification. Courbez les rameaux encore souples, attachez-les à des rameaux proches.

Nettoyez, supprimez les branches gênantes ou abîmées.

Eclaircir

En mai et juin, les bébés fruits apparaissent, plein de promesses, sur les branches des poiriers. C’est le moment de commencer l’éclaircissage, lorsqu’ils se touchent. Laissez 5cm entre chaque. Quand ils grossissent, éclaircissez à 15cm.

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Traiter

Le carpocapse, papillon apparemment inoffensif, dépose au printemps ses œufs sur les feuilles et les jeunes fruits des poiriers. Les chenilles pénètrent dans les fruits, creusent des galeries, se nourrissent de la chair. Comblées, elles sortent pour passer l’hiver au chaud, sous les écorces. Les fruits tombent prématurément et ne sont plus consommables, sauf cuits. Pour éliminer ces prédateurs, appliquez les traitements d’hiver. A base d’huiles, ils éliminent les parasites installés dans les creux de l’écorce. Composés essentiellement d’huile blanche de pétrole, ils sont assez corrosifs. Diluez-les soigneusement et n’augmentez jamais les doses indiquées. La pulvérisation s’opère en décembre puis en février, avec un dosage plus léger. Au printemps installez des pièges à phéromones qui attireront et piégeront les carpocapses.

Nettoyer les écorces des arbres

Les lichens et les mousses décorent les branches et les troncs de vos arbres.

Faut-il les ôter ?

Les lichens ne sont pas des parasites mais le résultat de l’association entre une algue et un champignon. Sensibles à la pollution, ils ne poussent que dans un espace sain, c’est donc bon signe si vous les observez dans votre jardin. Mousses et lichens vivent en symbiose avec l’arbre qui leur sert de support. Ils ne constituent pas une menace directe. Au contraire, ils protègent les troncs contre le froid et le soleil, et fournissent des matériaux pour la confection des nids d’oiseaux. Mais, sur les arbres fruitiers, ils abritent de nombreux insectes parasites : larves de carpocapse (ver de la pomme, de la poire, du noyer), œufs de pucerons, cochenilles, œufs et larves de chenilles, ainsi que des spores de champignons parasites (tavelure, moniliose, chancre…).

Pour la diversité nécessaire au jardin, laissez tranquille cette belle parure sur les vieux fruitiers qui ne produisent pratiquement plus. Par contre, nettoyez ceux qui sont productifs.

Agissez en hiver, lorsque les lichens sont bien visibles, car gonflés par l’humidité. Frottez les troncs et les branches charpentières avec une brosse métallique, pour décaper mousses et lichens, et détachez les vielles écorces qui partent en lambeaux et badigeonnez-les avec un produit bio, sans adjonction de pesticides. Sur des jeunes arbres encore peu envahis, utilisez une brosse en chiendent ou en nylon rigide.

La greffe

Le poirier se greffe sur lui-même, à partir d’un franc, obtenu de pépins de poirier. Cette méthode est parfaite pour obtenir des formes de plein vent. Pour obtenir des formes palissées ou pour les petits jardins, il est conseillé de greffer sur cognassier.

On peut aussi greffer les poiriers sur l’aubépine ou sur l’eryobotrya (le néflier du Japon) de semis.

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La cueillette, la conservation, l’ensachage

Pour obtenir des fruits parfaits, beaucoup de jardiniers utilisent la méthode de l’ensachage pour les protéger de la voracité des guêpes et des oiseaux. On trouve ces sachets dans la plupart des jardineries, ou chez les grainetiers. Vous pouvez aussi en confectionner dans de vieux voilages blancs. Ou, au contraire, pour décorer le jardin, en fabriquer en tissus variés, comme des lampions multicolores.

Pour la cueillette, surveillez tous les jours vos fruits. Il est difficile de savoir quand la poire est consommable. En l’ouvrant, on a parfois la surprise de trouver le cœur déjà blet.

Le bon choix

Si vous n’avez pas la place pour des poiriers de plein vent, tiges ou demi-tiges, n’oubliez pas que les formes, U simple ou U doubles se placent partout, le long d’un mur ensoleillé.

L’architecture des palmettes est intéressante douze mois sur douze, et la productivité excellente ! La taille est délicate et obligatoire, mais amusante. Il existe des palmettes en U simple ou en U doubles, à adosser le long d’un mur. Former une palmette U double demande 5 ans à des jardiniers compétents avant d’être commercialisée. Ce qui explique son prix plus élevé à l’achat. Mais cet achat vaut le coup : l’arbuste est une véritable sculpture, et la récolte commence dès l’année qui suit la plantation.

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Les poiriers sur le balcon

Ce n’est pas parce que vous habitez en ville que vous devez vous priver de poires !

Jardiner en pot, c’est jardiner partout. Grâce aux formes taillées en palmettes et aux variétés spécifiques comme ‘Garden Gem®’, pourquoi ne pas installer un mini verger sur le balcon ou la terrasse ? Prévoyez un grand pot, en terre cuite, de 40cm de diamètre minimum. Drainez bien le fond avec des graviers ou des billes d’argile. Garnissez le pot de terreau, ajoutez de l’engrais fruitier organo-minéral.

Le petit arbre peut vivre dans ce contenant pendant 5 ans, à condition que, chaque printemps, vous ôtiez 10cm de terreau en surface, pour en remettre du nouveau, accompagné du même engrais qu’à la plantation. Arrosez dès que la terre est sèche, mais ne laissez jamais stagner d’eau dans la soucoupe.

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Les mûriers

   mures

Tout savoir sur ce fruit noir !

Les mûres appartiennent à la famille des Ericacées et sont rustiques jusqu’à – 25°C ; elles peuvent être plantées jusqu’à une altitude de 600 m.

Elles demandent des sols, profonds, bien drainés et riches en matières organiques. Elles doivent être plantées à une exposition ensoleillée. La récolte s’effectue de début juillet à mi-août ou alors de début août à mi-septembre (en fonction de votre localisation). Elles émettent des tiges sarmenteuses de 2 à 5 mètres.

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Quand Planter ?

Les mûres sont vendues en conteneur ce qui permet de les planter pratiquement toute l’année hormis les périodes de fortes gelées, de fortes pluies et les 2 mois d’été, juillet et août.

Ne pas planter lorsque le sol est détrempé ou gelé.

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Comment Planter ?

Préparation du sol :

De la préparation du sol dépend l’avenir de vos plantations. Ce travail doit être réalisé si possible 2 à 3 semaines avant la plantation. Faites, au minimum, un trou de 0.60 m en tous sens.

Conservez la bonne terre végétale (celle de surface) et remplacez celle de fond par un mélange de terreau, de fumier décomposé et de corne torréfiée .

Plantation :

Juste avant la plantation, trempez la plante dans un seau d’eau avec le conteneur pendant ¼ d’heure environ.

Laissez égoutter avant de retirer le pot. Placez la motte dans le trou, sa partie supérieure doit être légèrement enterrée (1 ou 2 cm).

Comblez le trou avec de la terre végétale bien émiettée jusqu’à ce que la motte soit entièrement recouverte. Tassez autour de la motte. Arrosez copieusement même si il pleut (1 arrosoir de 10 litres).

Distance de Plantation :

3 à 4 mètres entre chaque plant.

sécateurs

Comment Tailler ?

Taille à la plantation :

Ne pratiquez aucune taille à la plantation.

Tailles d’entretien :

A la fin des récoltes, toutes les tiges ayant fructifié sont coupées à leur point de naissance.

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Comment Soigner ?

Même dans les sols riches, l’apport de matières fertilisantes est une nécessité pour les mûres.

A partir du 2ème automne de plantation, et en alternance un automne sur deux, incorporez par un léger bêchage du compost ou un mélange de terreau et de fumier en poudre.

L’automne où vous ne faites pas d’apports organiques, enfouissez un engrais spécial petits fruits.

Traitements contre les insectes et maladies.

Les parasites et les maladies étant rares et peu préjudiciables, il n’est pas nécessaire d’envisager de traitement pour cette espèce.

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