L’abricotier

Pour faire les gourmands tout l’été…

Plantez un abricotier, même si vous avez peu de place : cet arbre n’étant pas très grand, il se case facilement, et un seul suffit pour fructifier, si vous choisissez une variété auto-fertile. Dans les régions hors climat privilégié, optez pour une variété à floraison tardive, afin d’éviter les méchantes gelées printanières.

Une haie brise vent, ou des murs en pierres ?

C’est au soleil, dans un endroit abrité des vents et des gelées printanières que les arbres fruitiers sont le plus productifs.

Cultivez les abricotiers bien à l’abri de murs exposés sud ou sud-ouest, afin de leur offrir un micro climat favorable.

L’arbre ne craint pas le froid, par contre les fleurs, très précoces, sont sensibles aux gels printaniers. Pour optimiser les chances de récoltes, dans les régions à hiver froid, l’idéal est de palisser l’abricotier contre un mur au sud.

Comment le planter ?

Cet arbre fruitier aime les sols bien drainés, plutôt calcaires et déteste les sols lourds et humides.

Préparez le sol, si vous en avez la possibilité, quelques semaines avant de planter, pour le laisser reposer. Ainsi, les variations climatiques (pluie, gel, dégel…) améliorent sa structure et sa perméabilité.

Prévoyez un espace en fonction de sa taille adulte. Sortez la terre, ôtez tous les cailloux, et les racines des mauvaises herbes. Dans le terrain bien préparé, faites une fosse de 80 cm sur 80cm. Décompactez le fond, ajoutez à la terre un engrais organo-minéral naturel, spécial fruitiers. Son action progressive permettra à l’arbre de croître en douceur.

Habillez les racines, en coupant légèrement leurs extrémités. Pralinez-les pendant quelques heures.

Positionnez un tuteur, légèrement décalé par rapport au centre, car il doit être à une dizaine de centimètres de distance du tronc, et enfoncez-le à l’aide d’une masse, avant la plantation pour ne pas endommager les racines. Ce tuteur est indispensable pendant les premières années.

Positionnez l’abricotier au centre du trou en répartissant les racines.

Placez le point de greffe à 10 ou 12 cm au-dessus du sol afin que la base du bourrelet de greffage se trouve à 5 ou 6 cm au-dessus du sol lorsque la terre se sera tassée.

Comblez avec la terre bien émiettée pour qu’elle se glisse entre les racines.

Tassez au fur et à mesure. Égalisez le sol.

Tassez à nouveau avec le pied, tout autour. Rabattez des 2/3 chaque branche, pour favoriser la reprise.

Arrosez à fond, même s’il pleut.

Attachez, à l’aide de liens extensibles spécifiques, le tronc au tuteur.

Ce tuteur pourra être retiré au bout de 3 ans, lorsque les racines seront capables d’assurer l’arbre. L’année qui suit la plantation, arrosez chaque semaine, d’avril à octobre, puis les années suivantes, en période de sécheresse.

Les maladies

Le risque de maladie est plus élevé dans les zones à forte humidité atmosphérique comme l’attaque de monilia par exemple. C’est un champignon microscopique qui s’attaque aux fleurs et provoque le dessèchement des jeunes branches. A titre préventif, traitez avec un fongicide comme la bouillie bordelaise en hiver et juste avant la floraison.

En cours de végétation faites des pulvérisations de décoction de prêle, diluées à 10%.

Un abricotier en pot, sur la terrasse

La culture en pot a pris son essor ces dernières années, et même en ville il est possible de cultiver des fruitiers, en choisissant la bonne variété. ‘Garden Aprigold’ ne dépasse pas 1,50 m de haut. La floraison blanc rosé, puis les bons fruit dorés et oranges sont d’un attrait exceptionnel. Drainez bien le fond du pot, avec une grosse couche de billes d’argile, et protégez-le des vents et des courants d’air.

Nos abricotiers préférés, tous autofertiles

Abricotier Golden Aprigold : pour une culture en pot.

Abricotier Rustique des Pyrénées®: Floraison abondante et étalée : ainsi, les fleurs échappent aux gelées. Fruits très goûteux.

Abricotier Polonais : Grand classique à floraison tardive. Fruits à chair fine, fondante, parfumée. Pour des confitures exceptionnelles !

Abricotier Bergeron : Très productif, très goûteux. Jolie couleur safran.

Abricotier Rouge Tardif Delbard® : Fruits à chair moelleuse et fondante, sucrée et acidulée.

Planter un arbuste

Bien choisir son arbuste…

Quelques questions à se poser

Vous faut-il un arbuste de mi-ombre ou de plein soleil ?

Cet arbuste se plaira-t-il chez vous : préfère-t-il une terre calcaire ou argileuse ? Lourde ou légère ? Acide ?

Comment planter l’arbuste choisi ?

Venez découvrir les Forsythias, les Groseilliers à fleurs, les Deuzias mais aussi le Caryoptéris ‘Heavenly Blue’ et le Weigelia ‘Black and White’ parmi de nombreux autres arbustes et rosiers.

Comment planter votre arbuste

Mettez l’arbuste à tremper pour mouiller la motte. Creusez un trou 2 fois plus large que le conteneur, et un peu plus profond.

Apportez au fond du trou un peu d’engrais à libération lente et mélangez-le à la terre avec du terreau, ou incorporez un engrais organique à la terre utilisée pour reboucher le trou.

Installez l’arbuste au fond du trou, comblez avec un terreau de plantation ou un peu de compost, mélangez à parts égales avec la terre sortie lors du creusement.

Arrosez copieusement, même s’il pleut.

L’arrosage, essentiel

Pour assurer la reprise de votre arbuste, il faut l’arroser régulièrement toute la saison. C’est primordial en été : de juin à août, voire septembre si le mois est sec. Un gros arrosoir de 10L par semaine est une bonne moyenne. Mieux vaut un arrosage important une fois par semaine que de petits arrosages quotidiens : ces derniers favorisent l’enracinement en surface, facteur de fragilité.

Lunettes à la confiture

Trop facile pour se régaler

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 20 petits sablés)

– 250 g de farine

– 1 œuf

– 1 sachet de sucre vanillé

– 100 g de beurre mou

– 100 g de sucre semoule

– 50 g d’amande en poudre

– de la confiture ou de la pâte à tartiner

– du sucre glace pour la finition.

Préparation de la recette

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

Bien travailler la mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.

Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.

Travailler bien la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule.

Mettre la boule dans un récipient et le mettre au réfrigérateur 30 min.

Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau : pas trop fine ni trop épaisse.

Découper à l’emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre.

Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.

Laisse refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis recouvre avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.

Voilà, bon appétit !

Préparer le sol

Tout préparer pour des plantations réussies !

Voici la dernière ligne droite pour préparer les sols aux futurs semis et plantations printaniers. De cette opération dépend la réussite de vos cultures.

Le sol doit être bien travaillé, afin que les racines des plantes s’installent vite et trouvent les éléments nutritifs dont elles ont besoin. Mais préparer le terrain ne veut pas dire bêcher profondément. On sait maintenant qu’un bêchage trop profond n’est pas compatible avec un jardin bio.

Un bêchage trop profond compacte la terre, gêne l’infiltration de l’eau, et surtout dérange et tue les micro-organismes qui travaillent la terre en profondeur et la rendent vivante. Un bon sol, c’est avant tout un sol équilibré. Pour nourrir les plantes, il faut nourrir le sol en lui apportant régulièrement de la matière organique, et non pas leur donner de l’engrais pour les faire pousser sur un sol presque mort. Améliorez sa structure, enrichissez-la en lui apportant fumure et amendement. Les fumures, ces matières organiques, donnent de l’humus, et l’humus fixe les éléments minéraux. Ceux-ci seront absorbés par les plantes au fur et à mesure de leurs besoins. Le rôle des amendements est d’améliorer la qualité de la terre, comme par exemple apporter du calcaire à une terre trop acide. Vient alors la fertilisation, qui dépend des futures cultures, pour enrichir le sol en éléments nutritifs. Utilisez des engrais organiques, naturels.

Il vous faut une bêche, une griffe, un râteau.

Après avoir ôté les cailloux et désherbé, manuellement ou à la binette, retournez la terre, à la bêche, peu profondément, pour casser la croûte superficielle du sol, ce qui permet à l’air et à l’eau de mieux y pénétrer. Lors de ce travail, ajoutez les amendements et fumures. Dans un sol trop perméable ajoutez du fumier bien décomposé, du terreau, de la tourbe. Dans un sol trop compact, mettez du sable de rivière. Dans un sol trop acide, apportez de la chaux ou du calcaire broyé.

Après avoir bien mélangé ces amendements, passez le croc pour bien casser les mottes et ameublir sur 20 cm environ. Apportez la fumure de fond (compost, lombricompost, engrais organique…) et passez à nouveau le croc pour que la fumure pénètre dans la terre, pas trop profondément. Puis ratissez, pour éliminer mottes rebelles et pierres.

Les fruits du mois d’Avril : les fraisiers !

Les Fraisiers

Délicieusement parfumées, faciles à cultiver, les fraises ont leur place partout, dans tous les jardins et même sur les terrasses et balcons.

L’histoire du fraisier

Depuis la préhistoire on cueille des petites fraises très parfumées dans les sous-bois. Le fraisier nous a été rapporté d’Amérique du Sud, précisément du Chili (Conception) 1714, par Amédée François Frézier, ingénieur militaire, botaniste et cartographe français né à Chambéry en 1682.

Les fruits étaient plus gros que ceux de nos fraisiers des bois, ils étaient de couleur ‘rouge blanchâtre’ avec un parfum un peu moins prononcé. Certains plants ont survécu au long voyage en bateau et ont été remis au Jardin Royal à Paris puis transféré au Jardin Botanique de Brest.

Les petites histoires autour des fraisiers

La fraise est devenue un symbole de plaisir et d’amour à partir de cette époque-là ; ce qui amena l’expression ‘aller aux fraises’ qui signifiait alors ‘ aller flirter’ ! Cette expression est aussi utilisée lorsque les bas de pantalons sont retournés bien au-dessus de la cheville !

Une autre expression : “ramener sa fraise’ : intervenir dans une discussion alors que celle-ci ne nous concerne pas !

La culture des fraisiers en pleine terre

Les fraisiers doivent être plantés à une exposition ensoleillée ou mi ombragée, les variétés à gros fruits redoutent les zones ombragées. Ils demandent des sols légèrement acides, bien drainés, riches en matières organiques et restant frais. Toute une gamme de fraisiers Delbard est disponible dans votre jardinerie, venez la découvrir !

Sur le balcon

Plantez vos fraisiers dans de grandes jardinières ou dans des grands pots.

Retrouvez nos vidéos sur la plantation des fraisiers : Par ici !

Nos préférées : Gariguette – Mara des bois – Charlotte – Gento – Cirafine – Ostara –Rabunda -Genereuse des Combrailles ® – Belle Bourbonnaise ® Fantastica ®

Cirafine : Fruits allongés de taille moyenne rouge sang brillant. Chair fine, tendre, juteuse, parfumée, à la saveur sucrée et acidulée bien équilibrée.

Et bien sûr, la célébrissime “Gariguette’ la première à mûrir !

Son goût délicieux lui vaut une renommée bien méritée. Sa forme oblongue est reconnaissable. Petits et grands s’en régaleront dès la mi-mai.

Une Recette gourmande facile à réaliser

La Glace à la Fraise !

Préparez un sirop avec 400 g de sucre et un verre d’eau.

Pendant que le sirop refroidi, mixez 500 g de fraises.

Ajoutez ensuite 100 g de crème fraîche épaisse, le jus d’un citron puis le sirop refroidi : mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un bac à glace et placez au congélateur.

Le cerisier

La plante du mois de Novembre

Le cerisier est l’un des arbres fruitiers les plus appréciés. Il est facile de culture et de mise à fruits.

Les variétés de cerisiers

Sous son nom, sont désignées plusieurs variétés de cerises, qui proviennent de 2 espèces de Prunus :
– Le Merisier (Prunus avium) ou cerisier des Oiseaux : il doit son nom à ces volatiles qui nous l’aurait ramené du Caucase ! Mais le merisier s’est très bien adapté et on peut le rencontrer dans les haies ou dans les clairières.
De cette famille sont issus les bigarreaux et les guignes à fruits sucrés :
• Le Bigarreau est à chair ferme ; il peut être de couleur rouge plus ou moins foncé, voire ‘noire’, jaune ou bicolore.
• La Guigne est à chair molle et sa couleur varie du rouge clair à presque noire en fin de maturité selon les variétés.
• Le cerisier Prunus cerasus est originaire d’Europe Centrale, il pousse spontanément en France et ses fruits sont acides : les griottes et amarelles.
• La Griotte est à chair acide et tendre et son jus est coloré.
• L’Amarelle est aussi à chair acide et tendre mais son jus est clair.
Du croisement de ces 2 espèces est née la cerise ‘vraie’ : acidulée, sucrée et à chair tendre !
Le cerisier préfère les terres profondes et bien drainées. Aussi, il a besoin d’une exposition ensoleillée pour donner une bonne fructification. Les bigarreaux peuvent être plantés jusqu’à une altitude de 700 à 800 m, tandis que les griottes peuvent l’être jusqu’à 1000 m.

Cette année, nous mettons en avant la variété Burlat du groupe Bigarreau également appelée “cerise douce”. Ce cerisier, produit de gros fruits sucrés avec une chair ferme et croquante. Plutôt précoce, cette variété est productive et se récolte bien à partir de fin-mai, sans toutefois craindre particulièrement les gelées de printemps.

Se préparer à l’arrivée d’un cerisier

Quelle variété de cerisier planter ? Choisissez un cerisier adapté à votre climat et jardin selon les conseils de votre vendeur
Quel sol ? Ordinaire, léger, profond.
Quelle exposition ? Plantez le cerisier dans un endroit dégagé, ensoleillé, si possible abrité du vent. Les variétés hâtives peuvent souffrir des gelées tardives qui réduisent à néant la fructification (les fleurs sont détruites à -2°C).
Quand planter ? D’octobre à mars : en dehors des périodes de fortes gelées et le reste de l’année pour ceux proposés en conteneur ou en racines nues.
Quand tailler le cerisier ? Comme tous les arbres fruitiers à noyaux le cerisier tolère mal les opérations de taille. Il est toujours préférable de tailler tôt en début d’automne pour limiter les dégâts. Toutefois, l’époque officielle de taille se prolonge jusqu’en février lors du repos végétatif. Un an après la plantation, taillez en automne pour former une charpente aérée, bien équilibrée et ouverte au centre, avec 4 ou 5 branches maîtresses.
Astuce : toute taille sur un cerisier doit être complétée par un masticage complet de la plaie de taille. Cela permet d’éviter le développement de maladies, mais aussi les écoulements de gomme.

Entretenir son cerisier

En Février, pulvérisez un produit de traitement d’hiver à base d’huiles naturelles pour éliminer les œufs de pucerons, d’araignées rouges et de teigne des cerisiers, dont la chenille ronge les fleurs. Au printemps, avant la floraison, apportez un engrais par griffage, puis, après la formation des fruits, un engrais complet pour arbre fruitier. Vous pouvez également pailler avec du compost.

Dans de très grands bacs, optez pour le Griotella®, de très petit développement à port pleureur, très décoratif et dont les fruits ont la saveur d’une bonne griotte.
Nos variétés préférées pour le jardin avec leurs pollinisateurs :
– Géant d’Hedelfingen (récolte en juillet) pollinisateurs : Napoléon – Burlat – Summit – Van
– Hâtif Burlat (récolte fin mai – début juin) pollinisateurs : Napoléon – Reverchon – Van – Géant Hedelfingen
– Napoléon (récolte juin) pollinisateurs : Hedelfingen – Burlat
– Bigarreau Van (récolte fin juin) pollinisateurs : Napoléon – Burlat
Sans oublier le très connu cerisier Bigarreau de la Saint Jean® aux très gros fruits charnus et très parfumés qui est une variété autofertile.

À vous de jouer !

Fructification-fruits

Est-ce que mon arbre va donner des fruits la première année ?

En général les arbres ne produisent pas la 1ère année. Si des fruits se forment la 1ère année il faut en supprimer la majorité pour ne pas épuiser l’arbre. Vous pouvez laisser quelques fruits pour avoir le plaisir d’y goûter.

Chaque année mon cerisier fleurit mais ne produit pas de fruits, pourquoi ?

Certaines variétés, particulièrement les bigarreaux doivent être pollinisés. Les pollinisateurs de Délice de Malicorne sont Burlat ou Belle Magnifique.

Que faire pour bien conserver les fruits ?

L’idéal est d’avoir une pièce réservée à cet effet. Cette pièce doit être ventilée et obscure. La température idéale est comprise entre 12 et 14 C°. Les fruits doivent être déposés sur des clayettes et éviter qu’ils se touchent.

Maladies/Protection

Mon rosier a des tâches noires sur le feuillage. Que faire ?

Cette maladie s’appelle le Marsonia. Il nécessite de faire un traitement fongique pour éviter le jaunissement complet des feuilles et leur chute.

Mes rosiers ont des feuilles à texture blanche. Que se passe t’il ?

Vos rosiers sont atteints par l’oïdium. En général cette maladie apparaît par temps humide et lorsqu’il y a alternance de journées chaudes et nuits fraîches. Faire un traitement préventif tous les 15 jours en pulvérisation avec un produit à base de souffre spécifique pour les maladies des rosiers.

Mes feuillages ont des petites tâches couleur “Rouille”. Que faire ?

Il semblerait que vos rosiers soient atteints de la rouille de rosiers. Nous vous conseillons de pulvériser un fongicide du type “traitement anti-maladies des rosiers” dès l’apparition de ces tâches, et de le reproduire tous les 15 jours jusqu’à disparition des tâches.

Comment lutter contre les pucerons sur mes rosiers ?

Pour cela, nous vous conseillons de pulvériser un produit insecticide (type anti-pucerons), soit en préventif dès le démarrage de la végétation ou tous les 15 jours en cours de saison.

J’habite dans une région froide. Comment puis-je protéger mes rosiers ?

Le rosier résiste au froid. Si toutefois vous habitez une région très froide pendant une longue période vous pouvez butter vos rosiers (monticule de terre de 15 à 20cm sur le point de greffe) et les débutter après les gelées.

Maladies / Traitements / Problèmes divers

Dois-je faire des traitements sur mes arbres fruitiers ?

Pour obtenir des fruits sains nous vous conseillons de faire des traitements fongiques et insecticides en hiver.

J’ai un vieux fruitier en mauvais état, comment lui redonner sa jeunesse ?

Vous pouvez retailler assez sévèrement les branches, même sur du vieux bois pour permettre à l’arbre de faire de jeunes branches.

J’ai des tâches brunes sur les feuilles de mon pommier. Qu’est-ce que c’est ?

Votre pommier a la tavelure. Il est donc nécessaire d’effectuer plusieurs traitements tout au long de l’année avec un fongicide spécifique contre la tavelure du pommier.

Les feuilles de mon pêcher se recroquevillent. Est-il malade ?

Votre pêcher a la cloque du pêcher. Il faut faire des traitements préventifs pendant l’hiver à la chute des feuilles et à la floraison (quand on aperçoit la couleur rose au centre des boutons) avec de la bouillie bordelaise. Dès le débourrement, il faut traiter 2 à 3 fois tous les 15 jours avec de l’anticloque.

J’ai beaucoup de vers dans mes bigarreaux. Que se passe t’il ?

Les fruits ont été piqués par la mouche des cerises. La seule lutte possible est de détruire les adultes avant la ponte avec un insecticide spécifique à appliquer au plus tard 7 jours avant la récolte.

Quand dois-je traiter les Palmettes U double ?

Chaque année en janvier/février selon la région hors période de gel. Le but étant de garder les branches verticales bien droites sur lesquelles se développent les coursonnes, support pour les futurs fruits.

Mon arbre a subi la grêle ? Les branches sont cassées, les feuilles sont déchirées. Que dois-je faire?

Il faut tailler les branches en dessous de la cassure et surtout cicatriser avec du mastic les plaies sur l’écorce.

La taille

Comment procéder à la taille des rosiers ?

Les règles suivantes peuvent s’appliquer à tous les types de rosiers :
– commencer par nettoyer les rosiers en supprimant les bois morts et les rameaux trop grêles
– rajeunissez vos rosiers en limitant le nombre de ramifications : les branches faibles et malingres ne seront jamais assez vigoureuses pour porter des fleurs.
– taillez ensuite : il faut sectionner quelques centimètres au-dessus d’un bourgeon qui produira les futures branches. Sélectionnez des bourgeons poussant vers l’extérieur de l’arbuste, le centre sera toujours dégagé et le port plus esthétique.

A quelle période dois-je tailler les rosiers ?

Il faut les tailler de mi-février à mi-mars en fonction des régions. Vous pouvez également légèrement les tailler après la première floraison pour faciliter la remontée (deux ou trois feuilles en dessous des fleurs fanées).

Dois-je tailler mes rosiers après la plantation ?

Il est impératif de tailler un rosier après la plantation. Vous pouvez effectuer cette taille au plus tard fin mars – début avril après les risques de gelées. Tailler à 2 ou 3 yeux et supprimer les branches excédentaires et garder les 3 – 4 branches les plus belles.

Dois-je tailler les racines avant la plantation ?

Il faut effectivement rafraîchir les racines à la plantation des rosiers à racines nues et pratiquer un pralinage (fait de tremper les racines dans un mélange de boue liquide qui est “bourrée” d’éléments nutritifs).

Puis-je transplanter mes rosiers et comment ?

Il faut attendre que vos rosiers soient en repos végétatif (novembre – décembre). Il faudra retailler les branches ainsi que les racines.

Dois-je tailler mes arbres tous les ans ?

Il n’est pas nécessaire de tailler vos arbres tous les ans. Si ce sont des arbres de plein vent, seule une taille de nettoyage ou de rajeunissement est nécessaire de temps en temps. Les formes palissées nécessitent une taille annuelle pour maintenir la forme de l’arbre.

Dois-je tailler mon arbre juste après la plantation ?

Il est indispensable de tailler les branches (1 à 2/3 de la longueur de la pousse de l’année) et de rafraîchir les racines. La reprise en sera meilleure.

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