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Cocktail Bigallet Fête Mères Blog Delbard Jardin

Le cocktail au litchi pour la fête des mères !

Réalisez un super cocktail pour la fête des mères avec Bigallet !

On souhaite tout le meilleur pour nos mamans ! Alors, pour leur faire du bien, on a retenu une super idée de cocktail à leur réaliser pour la fête des mères ! Préparez-le pour l’apéro ou encore en boisson dans l’après-midi, c’est l’effet coup de cœur assuré !
Pour faire plaisir sans faire culpabiliser, on a concocté une délicieuse recette d’eau aromatisée Détox au litchi à l’approche de l’été !

Attention, pour que cette recette soit réussie, il est préférable de laisser l’eau aromatisée une nuit au réfrigérateur avant de la boire.

Blog recette litchi delbard jardin

Ingrédients & Matériel

⋆ 3 cuillères à soupe de sirop de litchi Bigallet
⋆ 1,5 cm de racines de gingembre frais
⋆ 10 litchis frais
⋆ 1/4 de pamplemousse
⋆ 500 ml d’eau de source
⋆ 1 branche de thym frais

Préparation

Dans une carafe, versez le sirop de litchi et l’eau.

  1. Coupez le gingembre en tranches et le pamplemousse en demi-lune.
  2. Plongez dans la carafe d’eau de source les litchis épluchés, des demi-lunes de pamplemousse, le thym frais et le gingembre en tranches.
  3. Placez l’eau au réfrigérateur pendant une nuit avant de déguster.

Versez l’eau aromatisée dans une belle jarre en verre individuelle ou encore dans une grande jarre collective pour que tout le monde puisse se servir.
Ajoutez un petit mot pour faire plaisir à votre maman et le tour est joué !

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Tarte à la tomate et au fromage bleu

Une recette gourmande de tarte à la tomate et au bleu qui fait du bien cet automne !

Pour accompagner cette tarte, votez pour une salade, ou s’il fait très froid, une soupe ! De quoi manger équilibré tout en se faisant plaisir.

tomate-blog-delbard-jardin-cuisine

Tarte à la tomate et au bleu – Ingrédients

Pour 4/5 personnes, il vous faut :

  • 1 pâte feuilleté
  • 3 ou 4 tomates bien rouges (en fonction de leur taille)
  • 250g de fromage bleu de votre choix
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Une poignée de gruyère râpé
  • sel, poivre

tarte-tomate-delbard-blog-jardin-cuisine-recettes

Tarte à la tomate et au bleu – Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Étalez la pâte feuilleté dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette
  • Étalez 2 cuillères à soupe de moutarde classique sur le fond de la pâte
  • Lavez et coupez les tomates en rondelles. Placez la moitié des tranches de tomates sur le fond de votre pâte
  • Ajoutez le fromage bleu coupé en petits morceaux (ou effrité en fonction du fromage que vous aurez choisi)
  • Recouvrez le fromage bleu avec le reste de tomates coupées
  • Ajoutez le sel et le poivre (à votre convenance)
  • Recouvrez la tarte d’un peu de gruyère râpé pour amener du croustillant
  • Enfournez la tarte dans votre four chaud pendant environ 15/20 minutes. La tarte est cuite quand la pâte semble bien croustillante et le bleu bien fondu.

Préparez une petite salade de jeunes pousses ou alors une soupe bien chaude. Et c’est déjà l’heure de servir votre tarte.

Un bon moment de partage et de gourmandise garanti ! sourire-delbard-blog-jardin-astuce

 

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crepes-pommes-blog-delbard-jardin-conseils-recette

Les crêpes aux pommes flambées

crepes-blog-delbard-jardin-cuisine-recette-astucesDe délicieuses crêpes aux saveurs normandes…

Ingrédients pour les crêpes normandes :

  • 125 g de farine fluide
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 30 cl de cidre doux ou 30 cl de lait entier
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Garniture pour 1 crêpe:
  • 1 pomme Tentation : idéale pour réussir votre recette !
  • 30 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillerées à soupe de calvados

Pomme

Préparation des Crêpes aux pommes flambées

Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier et incorporez-y les œufs entiers.

Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et versez le beurre fondu et le cidre petit à petit. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Épluchez la pomme et coupez-la en lamelles. Mettez-les dans une poêle avec le beurre et le sucre à feu doux. Faites-les légèrement caraméliser. Ajoutez la crème fraîche et remuez délicatement jusqu’à ce que cela soit bien mélangé.

Préparez les crêpes dans une poêle ou une crêpière antiadhésive. Faites ensuite fondre une noisette de beurre dans la crêpière, puis posez-y une crêpe. Garnissez-la avec la préparation à base de pommes.

Ramenez les bords de la crêpe vers le centre et glissez-la sur une assiette plate.

Enfin, réchauffez le calvados, flambez-le avec une allumette et versez-le sur la crêpe. Servez aussitôt.

Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d’une glace aux pommes ou à la vanille.

Un vrai délice !

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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gaspacho-recette-blog-delbard-jardin-monchezmoi

Le gaspacho

C’est bientôt la fin des vacances !

Vous avez bien profité mais vous avez envie d’une recette rapide et facile qui vous rappelle les bons moments de cet été ?

Le blog Delbard a la solution idéale pour se rafraîchir tout en faisant durer l’été : Le Gaspacho ! 

Laissez vous tenter…

Pour 4 personnes !

Ingrédients :

 

concombre-delbard-blog-jardin-cuisine 1 concombre       oignons-blog-delbard-jardin  2 oignons    poivrons-delbard-jardin-cuisine-blog  1 poivron jaune poivrons-blog-delbard-jardin  1 poivron rouge   tomate-blog-delbard-jardin-cuisine  5 tomates mûres    piments-blog-delbard-potager-jardin De la poudre de piment

ail-blog-delbard-jardin-cuisine  1 gousse d’ail    basilic-delbard-jardin-blog-recette  Quelques feuilles de basilic (à votre convenance)    1/2 verre d’huile d’olive  vinaigre-blog-delbard-jardin-cuisine-recette 4 à 5 cuillères de vinaigre de vin   selpoivre-blog-delbard-jardin-cuisine-recette  Sel et poivre 

 

Préparation :

  • Lavez les légumes, enlevez les pépins des poivrons et épluchez le concombre.
  • Coupez vos légumes grossièrement.
  • Hachez l’ail et les deux oignons très finement (il ne doit pas y avoir de gros morceaux).
  • Mettez tous les légumes dans un mixeur et broyez-les.
  • Une fois les légumes bien mixés, rajoutez l’ail et les oignons hachés finement et mixez de nouveau.
  • Si le mélange est trop épais, ajoutez un verre d’eau. Mixez de nouveau.
  • Assaisonnez ensuite votre gaspacho avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Réservez au moins une heure au frigo.
  • Pour le service, versez votre gaspacho dans des bols individuels. Rajoutez des feuilles de basilic sur le dessus.

Bon appétit !

 

Variante : Pour encore plus de fraîcheur, mettez votre mélange au congélateur et remuez toutes les 10 minutes. Effet granité garanti ! 

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Le smoothie de l’été !

Réalisez votre Smoothie de l’été grâce au blog Delbard !

LA recette idéale pour tous ceux qui veulent se rafraîchir cet été !

Comme vous l’avez vu, il fait chaud, très chaud, alors, pourquoi ne pas se faire du bien avec un délicieux smoothie ?

Nous vous dévoilons la recette de notre « Smoothie de l’été », une boisson à base de groseilles, de framboises et de banane : un délice !

banane-blog-delbard

Pour ce smoothie, il vous faut :

1 banane mûre

50g de framboise

50g de groseilles

10g de sucre en poudre (voir pas du tout pour ceux qui veulent sans sucre)

10 cl de lait

1 yaourt nature

 

En 2 minutes, c’est prêt :

Épluchez la banane. Mettez dans un mixeur tous vos ingrédients et mixez jusqu’à éliminer tous les gros morceaux.

Versez dans un verre et ajoutez sur le dessus un peu de framboises, un peu de groseilles et quelques feuilles de menthe.

smoothie-blog-delbard-groseilles-framboises-banane

Variante : Pour ceux qui ont vraiment très chaud, ajoutez des glaçons à votre préparation avant de la passer au mixeur. Mixez le tout et vous obtiendrez une boisson encore plus fraîche.

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Les travers de porc rapides

Semaine 2 - Le super Barbecue

Vous n'avez ni deux heures devant vous pour faire mariner des ribs, encore moins cinq heures pour les faire fumer, vous n'avez pas non plus de tournebroche ?

Voici une recette rapide de travers de porc en papillote qui vous fera passer pour un roi du barbecue avec trois fois rien ! 

 

Nombre de personnes :

4 personnes

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

45 minutes + 15 minutes

Type de cuisson :

Indirecte en papillote, puis, directe sur le grill.

Ingrédients :

2 travers de porc, 1/2 verre de jus de pomme, 1 filet d'huile d'olive, 5 c. à soupe de Rub SOPASCO.

Recette 

  1. Badigeonnez les ribs d'huile d'olive et massez-les généreusement avec du Rub SOPASCO sur toutes les faces en ayant préalablement enlevé la membrane côté os.
  2. Étalez une bande de papier aluminium, déposez les ribs dessus, puis formez comme un petit "bateau" en relevant les bords du papier aluminium afin d'y verser un peu de jus de pomme. Cela permettra de cuire les travers de porc à l'étouffée dans son jus de cuisson et ses arômes. 
  3. Fermez bien le papier aluminium et mettez-en une seconde couche de façon bien hermétique.
  4. Mettez les ribs en cuisson indirecte.
  5. Laissez cuire pendant 45 minutes.
  6. Sortez les travers de porc du papier aluminium et conservez les jus de cuisson. 
  7. Sur un grill à chaleur directe, badigeonnez généreusement les travers de porc de sauce barbecue pendant environ 7 minutes de chaque côté.

 

Variantes :  Dans cette recette comme précédemment, vous pourrez badigeonner les ribs de sauce barbecue, mais aussi de sirop d'érable, de sauce aigre-douce, de sauce soja, de confiture...  Faites attention à ce que votre glaçage ne contienne pas d'alcool, car il se fait sur un grill à cuisson directe. 

Cette recette est issue du livre "Super Plancha" aux éditions Mango. D'autres recettes et d'autres livres de cet éditeur à découvrir dans les jardineries Delbard (sous réserve de disponibilité en magasin). 

Également disponible chez le même éditeur, sous réserve de disponibilité en jardinerie Delbard... 

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Le quatre-quart aux pommes caramélisées

pomme Idéal pour le goûter ! pomme

Réalisez un délicieux quatre-quart aux pommes avec notre recette toute simple !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

pomme

Pour 6 personnes

  • 3 à 5 belles pommes Tentation®
  • 15 morceaux de sucre
  • 2 gros œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre frais
  • 1 cuillère à café de levure chimique.

rouleau

Préparation

Pelez et coupez les pommes en gros quartier.

Dans un moule à manqué à revêtement anti-adhésif, faites un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau.

Lorsque le caramel est blond disposez les pommes dessus. Dans une jatte, mélangez le beurre ramolli et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez l’un après l’autre, les œufs entiers, la farine et la levure. Mélangez jusqu’ à obtention d’une pâte lisse.

Versez cette pâte sur les quartiers de pommes.

Mettez à four chaud (th.6) et laissez cuire pendant 30 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler, et ensuite : dégustez !

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ambiance chandeleur

Ma chandeleur avec l’Abeille Délicieuse

crepes Ma recette de crêpes crepes

La chandeleur c'est le 2 février ! Et c'est toujours une bonne excuse pour pouvoir se régaler autour de bonnes crêpes.

Préparez vos crêpes en un clin d’œil grâce à notre recette simple et rapide.

fouet chandeleurPour environ 15 crêpes, il vous faut :         

  • 200 g de farinefarine
  • 50 g de sucresucre chandeleur
  • 2 œufsoeuf chandeleuroeuf chandeleur
  • 1/2 L de laitlait chandeleur
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanillevanille chandeleur
  • 1 cuillère à soupe d'huile huile chandeleur

 

Mélangez tous vos ingrédients. Vous n'avez même pas besoin de laisser reposer la pâte.

Vous pouvez dès maintenant passer à la cuisson de vos crêpes.

Pour garnir nos crêpes, nous avons choisi les produits "L'Abeille Délicieuse" : Crème de marrons, confiture de fraises ou d'abricots, différentes variétés de miels... 

Il y a tous les produits pour se faire plaisir ! sourire

Astuce : Afin que les premières crêpes restent chaudes pendant que les autres cuisent, faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez l'assiette avec les crêpes dessus.

Retrouvez les produits l'Abeille Délicieuse sur : http://www.culturemiel.com/ ou encore sur Facebook : https://www.facebook.com/culture.miel

Culture miel - l'abeille délicieuse

*« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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La galette des rois !

Ce week-end on tire les rois ! 

Et si cette année, pour commencer 2017, vous faisiez votre galette des rois vous même ?

On vous donne notre recette et un tuto en pas à pas ! 

 

Suivez notre recette pas à pas...

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La soupe détox

Et oui, en pleine période de Noël, notre organisme est mis à rude épreuve par les excès alimentaires…

On a du mal à dire non à la deuxième portion de dinde ou encore aux petits chocolats qui accompagnent le café…

On mange plus gras, mais aussi plus sucré et notre estomac ne nous dit pas forcément merci.

On vous propose la recette de notre soupe « détox » aux légumes. L’occasion idéale pour se faire un peu de bien avant de recommencer les excès (après tout on est humain, on a le droit de se faire plaisir !).

ail brocoli carotte celeri chou courgette epinard oignon

Pour votre soupe « détox », il vous faut :

  • 1/2 chou,
  • 1/2 brocoli,
  • 1 poignée de feuilles d’épinards,
  • 1 courgette,
  • 2 carottes,
  • 2 bâtons de céleri,
  • 1 oignon jaune,
  • 5 gousses d’ail,
  • 1L de bouillon de volaille

couteau marmite mixeur planche

Pour la préparer, c’est très simple :

Émincez d’abord finement l’ail et l’oignon. Prenez une grande marmite ou un fait-tout, versez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon émincés. Une fois l’oignon rissolé, versez 1L de bouillon de volaille dans la marmite et portez à ébullition. Coupez tous vos légumes en dés ou alors en lamelles fines. Ajoutez-les dans la marmite avec le bouillon. Assaisonnez votre préparation avec les épices de votre choix (sel, poivre, autres épices…). Laissez mijoter un moment afin que les légumes soient bien tendres et fondants (entre 20 et 30 minutes). Une fois cuits, mixez-les tous ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant, directement dans la marmite.

Dégustez votre soupe ! sourire

 

Et vous, vous avez des recettes « détox » à nous donner ?

On attend vos recettes et avis en commentaires !

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